Postres en Navidad #2

Empezamos un nuevo año, pero aún no ha terminado la Navidad y todavía quedan algunos momentos más que compartir con nuestros seres queridos. 

Y qué mejor manera de que recuerden estas navidades por los suculentos postres que les habéis preparado.

En este nuevo post os muestro otra tanda más de dulces delicias :)

Tarta de queso con arándanos

Es sin duda uno de mis postres favoritos, es sencillo y no necesita horneado.

Haz una base de galletas con mantequilla, y para la crema cuece la misma cantidad de queso de untar tipo Philadelphia con nata líquida y azúcar. Cuando hierva se aparta y se incorpora gelatina.

Lo vertimos sobre la base y refrigeramos unas dos horas. Una vez frío se le echa por encima mermelada de arándanos o de fresa, la que más os guste.

¡Y listo!

Mousse de chocolate blanco con tartar de frutas

Es un postre muy cremoso y la fruta lo hace increíble.

Corta plátano y fresas en trocitos pequeños. Fundimos chocolate blanco (bien al baño maría o en el microondas, según como vayamos de tiempo, aunque al baño maría queda mucho mejor) y dejamos que se enfríe un poco. Trituramos frambuesas o fresas y las colamos para obtener una salsa fina.

Agregamos nata montada al chocolate y la salsa sin mezclarlo bien y lo distribuimos en copas. Refrigerar unos 30 minutos. Podemos añadirle también unas galletitas desmigadas.

¡Es muy elegante!

Trufas blancas

Las más sencillas de preparar.

Mezcla nata montada, azúcar y chocolate blanco y cuando empiece a hervir lo retiramos.

Viértelo en un bol y mételo en el frigo un par de horas. 

Cuando haya endurecido forma con las manos bolitas y báñalas en coco o virutas de chocolate.

Delirium de chocolate blanco y galleta con toque de caramelo

Preparamos un molde redondo poniendo film transparente y lo rellenamos con galletas tipo María intentando que no queden huecos. En un cazo ponemos nata, queso de untar y azúcar. (Es la misma crema que la de la tarta de queso). Cuando empiece a calentarse añadimos chocolate blanco hasta que se derrita y antes de que hierva gelatina o cuajada en polvo. Vertimos sobre la base de galletas y refrigeramos unas dos horas (hasta que cuaje, lo mejor es hacerlo de un día para otro).

Para decorar vertimos un poco de caramelo líquido por encima.

¡Está impresionante!

Fresas con nata o chocolate

Si quieres más bien algo un poco más light, lo ideal es emplear unas fresas y bañarlas en chocolate intenso con un toque de naranja o partirlas con nata montada.

Mini empanadillas de Nutella

Por último, estas mini empanadillas harán de tus desayunos y meriendas un capricho.

Sólo necesitarás masa de hojaldre y un bote de crema de cacao, dale la forma que más te guste y hornea hasta que estén doraditas.

¡Unos bocaditos riquísimos!

Espero que todas estas ideas os ayuden :)

Felices fiestas y año nuevo.

Publicado por Bea.